银耳球和普通银耳

银耳球和普通银耳在多个方面存在差异：

普通银耳：形状类似小菊花，颜色为淡黄色或米白色，质地柔软，需要长时间煮制才能变软糯。

银耳球：具体外貌特征未详细描述，但通常指经过特殊处理或加工的银耳，可能在外观上更为统一和美观。

普通银耳：含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及少量的蛋白质。

银耳球：由于采用不同的培养基和生长环境，可能含有更多的氨基酸、维生素及微量元素，具有更高的营养价值。

普通银耳：质地脆嫩，入口爽滑。

银耳球：口感更为柔软，细腻。

普通银耳：通常在人工控制条件下进行栽培，如温室或发酵罐中。

银耳球：可能增加了气泡清洗工序，清洗后再用脱水机烘干，使其外观更为紧密和半透明。