莲藕片焯水能放多久时间

莲藕片焯水的时间 不宜过长，以保持其脆爽口感。以下是具体的焯水时间建议：

一般情况：

水开后放入藕片，待水再次沸腾后 立即捞出，然后过一遍凉水，控水待用。这个过程大约需要 1分钟。

凉拌藕片：

如果是为了凉拌藕片，可以在水开后煮 1-2分钟，然后立即捞出投凉，这样处理后的藕片口感会更加鲜嫩。

较厚的藕片：

如果藕片切得比较厚，水开后焯水 5-10分钟，以确保藕片熟透。

特殊用途：

有些情况下，如做莲藕炖排骨，焯水时间可以稍长一些，达到 20分钟，以便藕片更加粉糯。

综上所述，莲藕片焯水的时间应根据藕片的厚度和具体用途进行调整，一般建议1-2分钟，较厚的藕片可延长至5-10分钟。焯水后应立即过凉水，以保持其脆爽口感。