黄瓜芋头怎么吃

黄瓜芋头可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

1. 咖喱芋头

材料：

小芋头10个

黄瓜1根

蒜头4瓣

小葱1根

干辣椒2个

咖喱粉2勺

糖半勺

盐适量

步骤：

1. 芋头洗净，整个放入锅中煮20分钟左右，用筷子能扎透即可，不要煮太烂。

2. 煮好的芋头趁热剥皮，黄瓜切成菱形片。

3. 锅中放油，烧至六成热，中小火将芋头煎至金黄色，注意使用不粘锅。

4. 葱末、蒜末、干辣椒炒香。

5. 加入咖喱粉、糖和适量盐，加两勺水，大火快炒1分钟，让芋头裹上咖喱香气。

6. 最后加入黄瓜片快炒，增添清新口感，出锅装盘。

2. 芋头黄瓜沙拉

材料：

圣女果几个

芋头适量

黄瓜半根