福州芋头做法

福州芋头是一种非常受欢迎的传统美食，其做法多种多样，下面将介绍几种常见的福州芋头做法：

福州芋头糕

用料：芋头6个（柠檬大小）、胡萝卜2根、粘米粉适量、自制腊肠2根、葱花碎适量、盐适量。

步骤：

1. 芋头和胡萝卜搓成丝，腊肠切碎末，盐搅拌在一起。

2. 加入适量的粘米粉，搅拌成粘稠状，再加入葱花搅拌均匀。

3. 在蛋糕模具上刷上油，防止粘底。

4. 把搅拌好的芋头泥材料摁压平实。

5. 上屉大火蒸15分钟后换小火蒸20分钟。

6. 出锅后放在外头凉一会儿，切成均匀的小块，可煎着吃。

7. 个人喜欢把芋头糕双面煎着吃，味道香香，外皮焦酥。

福州芋泥

用料：槟榔芋/芋头600克、紫薯30克（一小块）、猪油150克或适量、白糖150-250克或适量。