切洋葱块

切洋葱块的方法如下：

将洋葱的末端用锋利的厨刀切掉，避免切得太多，只需去掉末端干燥的部分和根部。

把洋葱切面朝上放在砧板上。

把洋葱切成两半。

剥掉洋葱的皮，如果第一层洋葱肉太滑或太干，也把它剥掉。

把一半洋葱扁平面朝下放着，洋葱的根的那一面不要朝向你。

直直地一刀刀往下切，从上往下切出宽度很小的一条条洋葱。注意不要把根也切断了，要保持根部的完好，以便之后下刀。

把切好的一半洋葱逆时针转个九十度。

以从右到左的顺序，从上往下切下整条整条的洋葱。这样可以使切出的洋葱块更规整。

另一半洋葱也用同样方法切。

如果在切洋葱时感到流泪，可以尝试在切洋葱前将其对半切开放入水中浸泡十分钟，或者在切洋葱时不停地用冷水冲洗刀和砧板，这样可以减少蒜氨酸酶的释放，从而减少流泪。

另外，切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛，这样可以减少洋葱的刺激气味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松地切出均匀的洋葱块，避免流泪的困扰。