辣椒煮猪肝汤
辣椒煮猪肝汤是一道色香味俱全的菜品，主要材料包括猪肝和多种辣椒，口味酸辣可口。以下是制作辣椒煮猪肝汤的详细步骤：
食材准备
猪肝：200克
酸菜：适量
泡姜片：适量
蒜末：适量
泡椒段：适量
青红椒圈：适量
干辣椒段：适量
葱：适量
姜：适量
蒜片：适量
米醋：适量
盐：适量
白胡椒：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
香油：适量
制作步骤
切食材
酸菜切块，泡姜片、蒜末、泡椒段、青红椒圈、蒜片、干辣椒段、葱、姜、蒜片。
猪肝切片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟去腥。
猪肝焯水
水开放入猪肝，焯水15秒后捞出备用。