汤调料酸肥牛
酸汤肥牛是一道具有浓郁酸味和嫩滑口感的佳肴，适合搭配各种主食和凉菜。以下是制作酸汤肥牛的详细步骤和所需食材：
所需食材
肥牛片
西红柿
金针菇
大蒜
青葱
生抽
蚝油
醋
盐
白糖
花椒粉
辣椒段
王守义十三香鸡精调味料
食用油
泡菜或酸菜（可选）
干红辣椒（可选）
榨菜（可选）
白胡椒粉（可选）
制作步骤
准备食材
肥牛片提前解冻，金针菇去根洗净，葱、姜、蒜切末，辣椒切段，花椒备好。
西红柿切块，泡菜或酸菜切好备用。
熬制酸汤底
若使用酸萝卜干，将其切碎后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬制半小时左右，直至汤汁变酸且浓郁。
若使用现成的酸汤底料，则按照说明书操作，将其溶解于适量清水中备用。