认识西兰花活动目标
认识西兰花的活动目标主要包括以下几个方面：
学习用不同的感官感知西兰花的外形特征
通过观察、触摸、闻、捏等方式，让幼儿全面了解西兰花的外观和质地，如绿色的外观、叶子的形状、花朵的结构等。
乐于探究并能大胆表达自己对西兰花的发现
鼓励幼儿积极参与探索活动，表达他们对西兰花的观察和感受，培养他们的观察力和表达能力。
了解西兰花的营养价值并乐意吃
向幼儿介绍西兰花的营养成分和健康益处，如维生素C的含量、预防感冒等，并激发他们食用西兰花的兴趣。
培养动手能力和团队合作意识
通过掰西兰花、制作西兰花菜肴等活动，提高幼儿的动手能力，并在过程中培养他们的团队合作精神。
激发幼儿对美术和创作的兴趣
通过蔬菜拓印等美术活动，让幼儿感受蔬菜的美丽图案，培养他们的艺术表现力和创新能力。