红薯馒头怎么做不加面条

红薯馒头不加面条的做法如下：

红薯蒸熟

将红薯块放入蒸锅中，大火蒸熟，时间大约15-20分钟，用筷子能轻松插入红薯即表示蒸熟。

激活酵母

在一个小碗中，加入适量温水（水温约35-40℃），放入酵母和白糖，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到表面出现一层细密的小泡泡，表示酵母已激活。

混合面团

将蒸熟的红薯压成泥，放入一个大盆中，加入面粉，再倒入激活的酵母水。

揉面

将红薯泥和面粉混合后，加入适量水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

二次发酵

发酵好的面团取出，揉出气泡，可以擀成薄片后卷起切成均匀的小块，再次进行发酵约10分钟。

蒸馒头

将发酵好的面团放入蒸屉中，注意保持一定的间距，以免粘连。将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，关火后再焖3分钟再取出。