西兰花怎样收购

西兰花的收购过程涉及多个步骤，包括采收、保鲜、运输和结算等。以下是详细的收购流程：

采收标准

西兰花的采收标准是花球充分膨大，表面圆润、方正，边缘未散开，花球紧实，颜色深绿。

最佳采收时间为早上6-7点，以避免阳光直射和雨淋，晚上也可以采收，但需注意通风降温，并将花球放在空旷通风处，第二天早上中外运装车。

采收方法

保鲜出口采收方式：将球茎连同花茎和3~4片叶子一起采摘，从球茎顶部到茎底部留出14厘米，放入塑料框内，送厂加工。

制粒脱水口收获方法：在球茎完全长出并散开之前收获，球茎直径达到13-15厘米时采收，同样将球茎、花茎和3-4片叶一起采摘，从球的顶部到杆的底部留出12厘米，放入塑料框内，送厂加工。

人工采收方法：在花球分枝下5厘米处切断，除去外皮，花球周围保留3~4片小叶，花球下部带花茎10厘米一起割下，以清晨和傍晚采收最好，采收与搬运都要轻拿轻放。

采收后的处理

轻拿轻放：整个采收过程要注意轻拿轻放，尽量减少转筐/箱次数，避免机械损伤。

及时预冷降温：采收后的花球应尽快进行预冷，冰水预冷和冷库预冷是常见的方式，预冷后最好冷链运输，防止流通配送过程中腐烂。

挑选整理：采后需及时挑选整理，符合市场需求的西兰花产品，花球圆整完好，紧实不松散，具有适于鲜销、正常运输和装卸要求的成熟度。

运输与交货

运输方式及费用承担：由乙方自行将西兰花运至交货地点，费用由乙方承担。