鸡爪炖土豆白菜
鸡爪炖土豆白菜是一道美味的家常菜，主要材料有鸡爪、土豆和白菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出咸甜可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料
鸡爪：10个
土豆：2个
白菜：适量
辅助料理：料酒、沙茶酱、白糖、盐、生抽、葱、姜、蒜、十三香、老抽、耗油、鸡精、香菜
制作步骤
准备工作
鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水3分钟，捞出用清水洗净备用。
土豆洗净去皮，切块或锛开（不是切），用水泡去淀粉。
白菜洗净，切好备用。
炒制
锅里加油烧热，加入十三香、葱、姜、蒜炒香，然后加入鸡爪翻炒至变色，加入老抽上色。
加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、耗油，翻炒均匀。
炖煮
加入与土豆齐平的水，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到土豆变软糯。
加入白菜，继续炖煮10-15分钟，直到白菜变软。