鲫鱼冬瓜汤的做法冬瓜皮

鲫鱼冬瓜汤是一道营养丰富的传统佳肴，冬瓜皮作为其中一味重要食材，不仅增添了汤品的清爽口感，还带来了健康益处。

所需食材

鲫鱼1条

冬瓜皮60克

薏苡仁30克

生姜适量

精盐适量

味精适量（可选）

料酒适量（可选）

葱适量（可选）

胡椒粉适量（可选）

做法步骤

准备材料

鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净备用。

冬瓜皮刮去外皮，洗净切片。

薏苡仁洗净，备用。

生姜切片，葱切段（根据个人口味选择是否使用）。

煎鲫鱼

锅烧热，倒入适量油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄，定型后取出备用。

煮汤

在同一锅中，加入足够的水（约1000毫升），放入煎好的鲫鱼。