冻羊肉能不能做肉丸吃

冻羊肉 能做肉丸吃，但需要注意以下几点：

解冻：

冻羊肉需要先解冻，可以采用凉水解冻的方法，避免直接炸制时溅油或油温急速下降，影响丸子的质量。

选择部位：

羊的后腿肉（前腱子）比较适合做丸子，因为这种部位的羊肉既有肉又有筋，做出来的丸子比较Q弹有劲道。

调味：

在制作羊肉丸子时，可以加入花椒水、葱姜盐、鸡精、生抽等调料，以增加丸子的风味。

烹饪方法：

冻羊肉可以炸制或水煮。如果选择炸制，需要将肉丸下锅炸至金黄酥脆；如果选择水煮，则需要将肉丸放入沸水中煮熟。

综上所述，冻羊肉是可以用来做肉丸的，但需要确保肉质不受长时间冰冻的影响，并且选择合适的部位和调料进行制作。