涮羊肉点什么

涮羊肉时，可以点以下菜品和食材：

自卷自刨肋条鲜羊肉：肋条肉鲜嫩多汁，纹理漂亮，口感紧实又不失嚼劲。

手切吊龙牛肉：精选上等牛肉的吊龙部位，手切保证了牛肉的原汁原味，涮煮后牛肉鲜嫩爽滑。

京城飘雪：羊的后颈肉，肥瘦相间，手切羊肉条整齐排列，涮煮后鲜嫩香糯。

小三叉：位于羊前腿上方，肥瘦相间，嫩而香。

黄瓜条：位于后腿内侧，瘦肉更多，香而脆嫩。

拍黄瓜：清爽可口，有助于解腻。

小葱拌豆腐：简单美味，豆腐细腻，小葱提香。

虾肉丸、 墨鱼丸、 蟹肉棒等：增加鲜味。

平菇、香菇、 金针菇等：口感爽滑，营养丰富。

黄豆芽、 土豆片、 白萝卜、 大白菜、 油麦菜等：多样选择，提升口感层次。

手工绿豆面：纯手工制作，口感爽滑劲道，绿色健康。

火锅面、粉丝、粉条、腐竹等：增加火锅的丰富度。

麻酱蘸料：传统搭配，香浓可口。

现炸辣椒油：增加辣味，根据个人口味添加。

韭菜花、 酱豆腐、虾油、料酒等：传统调料，增添风味。

豆腐：营养丰富，口感细腻，易吸收汤汁。

豆皮：爽脆可口，增加口感层次。

白菜：清爽，富含维生素，促进消化。

金针菇：口感爽滑，增加鲜味。

香菜：祛除腥味，增添香气。

根据以上推荐，可以选择适合自己口味的菜品和食材，搭配传统或创新的蘸料，享受一顿美味的涮羊肉火锅。