茄子青瓜搭配

茄子和青瓜（黄瓜）的搭配非常多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的搭配方式：

凉拌黄瓜茄子

食材：茄子、青瓜、大蒜、生抽、香醋、芝麻油、盐、白糖、辣椒油或辣椒碎、香菜或葱花。

步骤：

1. 茄子洗净去蒂，切成段后蒸至软烂，撕成条状。

2. 青瓜洗净后拍松，切成条状。

3. 大蒜剁成蒜末，加入生抽、香醋、芝麻油、盐、白糖和辣椒油（可选）拌匀制成调味汁。

4. 将调味汁均匀地浇在茄子和青瓜上，拌匀后装盘，撒上香菜或葱花作为装饰。

炒黄瓜茄子

食材：茄子、青瓜、大蒜、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 茄子切好备用，青瓜切好备用。

2. 热油，爆香蒜片。