椰奶银耳绿豆汤

椰奶银耳绿豆汤是一款美味且营养丰富的甜品，适合夏天食用。以下是椰奶银耳绿豆汤的详细做法和功效：

食材准备：

绿豆 200克

冰糖 12个

银耳 一只

椰子 1个

制作步骤：

准备食材

绿豆和银耳提前洗净，浸泡一上午，以便更好地煮烂。

椰子取肉，切成小块，然后打成汁，过滤出椰汁备用。

煮制过程

将泡好的绿豆和银耳放入砂锅，中途翻滚时过滤掉绿豆外壳。

出锅前二十分钟倒入椰汁，继续煮至翻滚，最后加入适量冰糖或白糖即可出锅。

小贴士

放入冰箱冷藏一下，味道更佳，淡淡的椰香和甜甜的口感非常适合夏天享用。

健康功效：

清热解毒：提高肝脏解毒能力，帮助身体毒素排出体外。

健脾开胃：促进食物消化和吸收，加快胃肠道蠕动。

美容养颜：含有类似阿拉伯树胶的物质，对皮肤有益，可美容养颜。

其他做法变种：

简化版：

干银耳 10克，绿豆 60克

银耳和绿豆分别用清水浸泡30分钟，洗净切碎。

汤锅中加入冷水，放入绿豆和银耳，加盖大火煮开，中小火慢炖40分钟。

绿豆和银耳煮熟后，加入冰糖煮至溶化即可关火。

这款椰奶银耳绿豆汤不仅美味可口，还有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，特别是在夏天，具有很好的解暑效果。