白萝卜肥肠烧豆腐
白萝卜肥肠烧豆腐是一道色香味俱全的传统美食，结合了白萝卜的清爽与肥肠的浓郁，再加上豆腐的滑嫩，使得这道菜深受食客们的喜爱。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
白萝卜 1根
肥肠 300克
豆腐 300克
干辣椒 3个
花椒 1小把
葱 2根
姜 3片
大蒜 3瓣
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
老抽 1小勺
料酒 1大勺
白糖 1小勺
食盐 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
葱花、香菜 适量
制作步骤
准备食材
白萝卜去皮切块，肥肠清洗干净后切段，豆腐切成块状，用开水焯烫一下去除豆腥味。
干辣椒剪成小段，花椒备好，葱切成葱花，姜切片，大蒜拍碎备用。
炒香调料
锅中倒入适量油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。