自制木耳多长时间能吃了

自制木耳的食用时间主要取决于其泡发和发酵的方法。以下是几种常见情况的食用时间：

新鲜木耳发酵

将新鲜木耳和益生菌一起发酵，经过7天的发酵后，木耳变得又嫩又脆，并带有独特的酸甜味。发酵好的木耳可以直接食用，也可以用于制作沙拉、凉拌菜或煲汤。

泡发木耳

若是用凉水浸泡木耳，一般需要3-4小时。

若是用15~25℃的温水浸泡，大约需要6小时。

泡发2-3天后的木耳不宜食用，因为容易滋生细菌和变质。

快速泡发

用热水泡木耳，几分钟就能泡开。

冷水泡30分钟也能泡开。

综合以上信息，建议根据具体的泡发方法来决定木耳的食用时间：

如果是发酵制作的木耳，7天后即可食用。

若是普通泡发，建议3-4小时或6小时左右食用，避免泡发时间过长导致变质。

若是用热水快速泡发，几分钟即可食用。