芹菜木耳烧豆腐
芹菜木耳烧豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
豆腐：300克（建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩）
木耳：50克（提前泡发，剪去硬根）
芹菜：150克（切段）
香葱：1根（切段）
大蒜：3瓣（切末）
生姜：1小块（切末）
豆瓣酱：1勺（约10克，增添香辣风味）
胡椒粉：少许
生抽：1勺（约10毫升，增鲜提味）
蚝油：1勺（约10毫升，提升浓郁感）
鸡精和白糖：各少许（约3克，调味用）
清水：1大碗（约250毫升，用于焖煮）
制作步骤
准备食材
豆腐洗净，切成厚片或块状，用厨房纸巾吸干水分。
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
芹菜洗净，切段；香葱切段；大蒜和生姜切末。