南瓜泥蒸枣

南瓜泥蒸枣是一道美味又营养的传统甜品，结合了南瓜的香甜和红枣的软糯，适合各个年龄段的人食用。下面是制作南瓜泥蒸枣的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

南瓜：200克，最好选择老一些的南瓜，口感更甜。

红枣：200克，选用个大饱满的大枣，最好选用原产地新疆的若羌灰枣或大红枣。

糯米粉：150克，最好选用正宗泰国糯米粉。

面粉：100克。

白糖：50克，根据口味可增减。

制作步骤

南瓜去皮后切成小块，直接上锅蒸至软烂，用勺子捣烂。

蒸好的南瓜泥晾晾后，加入100克面粉和150克糯米粉混合，先搅拌成絮状，然后揉成团。

红枣去核后清洗干净，放入温水里浸泡20分钟。

取出红枣，可以用牙签将枣肉轻轻挑松，便于包馅。