咸鸭蛋西红柿能作卤吗

咸鸭蛋西红柿 能作为卤。以下是一种简单的做法：

食材准备

咸鸭蛋 2个

西红柿 2个

鸡蛋 3个

盐 适量

食用油 适量

葱花 适量

糖 少许（可选）

水淀粉 少许（可选）

制作步骤

咸鸭蛋处理：将咸鸭蛋煮熟后去壳，切成小块备用。

西红柿处理：将西红柿洗净后切成小碎块。

鸡蛋炒制：将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌均匀，然后倒入锅中炒碎，炒至熟透后盛出备用。

炒制卤汁：锅中倒油，放入葱花爆香，然后放入西红柿块翻炒，炒出汤汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

调味：根据个人口味加入适量的盐、糖调味，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量水淀粉勾芡。

完成：将炒好的卤汁盛出，即可作为面条的卤。