冬瓜烧素鸡汤
冬瓜烧素鸡汤是一道清淡而美味的汤品，适合想要控制热量或追求健康饮食的人群。以下是制作冬瓜烧素鸡汤的步骤和所需材料：
材料
鸡：半只（约500克）
冬瓜：500克
红枣：适量
枸杞：适量
盐：适量
生姜：适量
当归：三片（可选）
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量（可选）
步骤
准备食材
鸡肉洗净，斩成块状。
冬瓜去皮，切成块状或片状。
红枣和枸杞洗净备用。
生姜切片，葱切成段，蒜拍碎备用。
焯水
将鸡肉块放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡肉块，用清水冲洗干净备用。