广西早餐吃什么

广西的早餐种类丰富多样，以下是一些广西常见的早餐：

桂林米粉：

以其独特的酸辣口感和鲜美汤头闻名，米粉细腻光滑，汤底多用猪骨或牛骨熬制，配以腐乳、辣椒和鲜煮牛肉。

螺蛳粉：

这是一道广西特有的早餐，以其独特的酸辣味和鲜香味而驰名。螺蛳粉以鲜螺肉熬汤，加入自制的辣椒油和酸笋，麻辣鲜香，风味十足。

老友粉：

南宁的传统小吃，以独特的辣椒和酸笋调料，再加上炖煮的牛肉或猪肉，风味独特，香辣可口。

白切鸡配油条：

白切鸡皮脆肉嫩，油条外酥里软，搭配一碗清淡的粥或鲜甜的豆浆，简单而满足。

柚子茶：

广西柚子甜而不腻，用柚子皮熬制的柚子茶，香甜中带有微微的苦味，配上一点蜂蜜，暖胃解腻。

桂林豆花：

桂林传统的特色早餐之一，豆花软嫩，汤底清淡，带有一丝豆香，通常会加入酱油、花生、香葱等调料。

玉林肠粉：

源自玉林，是当地非常受欢迎的早餐选择。肠粉采用米浆蒸制而成，质地滑嫩，通常搭配咸香的酱汁、肉类、蔬菜等食材。

防城港海鲜粥：

以新鲜的海鲜熬制而成，口感鲜香，米粥滑润，海鲜的味道渗透到粥中，增添了鲜美的风味。

横县蒸米粉：

横县的传统早餐，米粉口感细腻，做法简单却能展现米粉的独特风味。

油茶：

在桂林，油茶是早餐的重要一环，用茶叶和炒米熬煮，再加入姜丝、花生、芝麻等，香气扑鼻，搭配糯米饭、炸豆腐或者腌制小菜，既解腻又饱腹。

这些早餐不仅美味，还深受当地人喜爱，是广西人日常生活中不可或缺的一部分。