西兰花胡萝卜虾仁汤

西兰花胡萝卜虾仁汤的制作步骤

食材准备

西兰花 300g

虾仁 200g

胡萝卜 小半根

大蒜 2瓣

葱 1根

生姜 1小块

盐 适量

蚝油 1汤匙

生抽 半汤匙

料酒 1汤匙

食用油 适量

烹饪步骤

腌制虾仁

将大蒜和葱切末，生姜切片。

虾仁加入盐、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。

处理蔬菜

西兰花切成小朵，胡萝卜切成小片。

焯水西兰花和胡萝卜，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，加入大蒜和葱末爆香。

放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入西兰花和胡萝卜片，翻炒均匀。