茄子胡萝卜香菇馅的饺子

茄子胡萝卜香菇馅的饺子是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

茄子：1个

胡萝卜：1根

香菇：5个

猪肉馅：300克

生姜：适量

香葱：适量

酱油：适量

蚝油：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：1勺

香油：适量

花椒水：适量（可选）

五香粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

做法步骤

准备馅料

茄子洗净后切成小丁，用开水焯一下去除涩味，然后切碎备用。

胡萝卜洗净后切成细末备用。

香菇洗净后切成小丁，用热水泡软后切碎备用。