银耳是菌类吗

银耳 属于菌类，具体来说，它是一种担子菌门真菌，学名为Tremella fuciformis。银耳在植物分类学中归为真菌门，是担子菌纲中的一种重要成员。银耳的子实体通常呈白色或乳白色，柔软且半透明，具有独特的口感和丰富的营养价值。银耳在生长过程中，从腐朽的树木或培养基中吸取养分，逐渐发育成熟。由于其独特的生长方式和形态特征，银耳被广泛认为是一种菌类食材。