甘蓝胡萝卜丝馅营养

甘蓝胡萝卜丝馅的营养价值较高，具体包括以下几个方面：

蛋白质 ：猪肉与鸡蛋的搭配可以提供高质量的蛋白质，有助于身体组织的修复和成长。

脂肪：

适量的猪肉和食用油可以增加馅中的脂肪含量，为身体提供必要的能量。

维生素

维生素A：

胡萝卜富含胡萝卜素，体内可转化为维生素A，有助于维护上皮组织的健康，增强免疫力。

维生素C：胡萝卜也含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。

维生素K：甘蓝含有维生素K，有助于血液凝固和骨骼健康。

矿物质

钾：胡萝卜和甘蓝都含有丰富的钾，有助于维持电解质平衡和降低血压。

钙：虽然含量不算特别高，但也是日常所需的重要矿物质。

膳食纤维：

甘蓝和胡萝卜都富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘。

抗氧化物质：

紫甘蓝中的花青素具有抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老，抑制细胞炎症反应。