玉米海带胡萝卜煲汤

玉米海带胡萝卜煲汤是一道营养丰富、口感美味的汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:

基础版玉米海带胡萝卜汤

食材:海带10克,胡萝卜3条,玉米3根,猪脊骨600克,盐适量。

做法

1. 胡萝卜去皮切小块,海带芽用水泡发切小块,玉米切段,猪脊骨飞水洗净。

2. 所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲1.5-2小时,加盐调味即可。

加入排骨的玉米海带胡萝卜汤

食材:排骨500克,玉米1个,胡萝卜1根,海带一小段,葱姜蒜适量,盐适量。

做法

1. 排骨切段焯水去腥去血水,洗净备用。海带提前1小时泡发洗净,葱姜蒜切好,胡萝卜切节,玉米切大节。

2. 排骨、玉米、葱姜蒜放入砂锅,加水没过食材,大火烧开后转小火炖1小时。

3. 加入海带、胡萝卜,滴入几滴米醋,继续炖30分钟,出锅前加盐调味。

香菇版玉米海带胡萝卜汤

食材:排骨300克,玉米1个,胡萝卜1个,海带一小段,香菇4-5个,白萝卜适量,葱姜蒜适量,盐适量,胡椒粉适量。

做法

1. 排骨冷水下锅,放入姜葱,撇去浮沫备用。

2. 热油,五成热后下入排骨翻炒,2分钟后下入姜片和葱节,翻炒至两面微黄后倒入砂锅,加水没过排骨,中火炖1小时,后转小火。

3. 放入准备好的玉米、白萝卜、胡萝卜、香菇,小火熬15分钟后放入海带,加盐和胡椒粉,继续小火熬15分钟。

加入黄豆和瑶柱的玉米海带胡萝卜汤

食材:猪颈骨500克,玉米1根,胡萝卜1根,姜几片,海带一根,黄豆50克,瑶柱7.8粒(可不放)。

做法

1. 排骨焯水去腥去血水,洗净备用。

2. 砂锅内倒入适量水放入切块的玉米,之前焯水后的排骨倒入砂锅内,海带切小块倒入锅内。

3. 盖上锅盖大火烧开,转小火煲1小时。

4. 加入黄豆和瑶柱,继续小火煲至食材熟烂,加盐调味。

这些做法都强调了食材的营养价值和健康功效,如降血脂、提高免疫力、抗氧化等。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。