蒜苗猪肉饺子怎么做

蒜苗猪肉饺子的做法如下：

准备食材

前槽肉 500g

自己发的蒜苗 300g

面粉 400克

猪肉 350克

蒜瓣 5瓣

盐、酱油、生抽、耗油、花椒粉、白胡椒粉、味精、熟油适量

鸡蛋 1个

高汤或水 适量

料酒、香油、辣椒油、芝麻油适量

和面

面粉加170克水、盐，用筷子搅拌成棉絮状。

和成粗糙的面团，松弛十分钟。

和成光滑的面团，醒面。

准备肉馅

猪肉块用料理机绞成肉馅。

肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌，顺一个方向搅成粘稠的糊状。