平菇胡萝卜白菜
平菇、胡萝卜和白菜是常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜品。以下是几种推荐的食谱及其做法：
凉拌平菇白菜胡萝卜 所需材料
平菇 200克
白菜 300克
胡萝卜 1根
大蒜 适量
辣椒面 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
香醋 适量
盐 适量
白糖 适量
食用油 适量
花生米 适量
制作步骤：
1. 白菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片，平菇洗净沥干水分，撕成长条。
2. 在热锅中烧油，放入大蒜炒香，加入白菜翻炒均匀，加入适量的生抽和香醋，再次翻炒均匀。
3. 加入胡萝卜和平菇，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火煮开后，加入适量的盐调味，加入适量的水淀粉勾芡，倒入打散的蛋液，搅拌均匀即可食用。
平菇白菜汤