不用锅就能做凉菜吗

是的，不用锅也能做凉菜。以下是一些不用锅做凉菜的简单方法：

热水焯一下：

对于某些蔬菜如芹菜、胡萝卜等，只需在热水中煮两三分钟，然后捞出晾凉，再进行凉拌。

凉拌菜：

将初步加工和焯水处理后的原料，如黄瓜、西红柿等，直接加入红油、酱油、蒜粒等配料拌匀即可。

利用开水：

例如，凉拌牛肉可以通过将牛板腱切片后，用热水瓶的开水冲一下烫熟，然后再进行凉拌。

烤箱制作：

一些点心如烤冷面等，也可以用烤箱制作，而不需要锅。

这些方法都适合制作各种凉菜，可以根据个人口味和食材选择合适的方法。