泡椒腊肉炒饭
泡椒腊肉炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括白饭、鸡蛋、腊肉、泡椒、青葱花等，通过简单的炒制工艺即可完成。以下是制作泡椒腊肉炒饭的详细步骤和一些小贴士：
材料
白饭：100g
鸡蛋：1颗
腊肉丁：40g
三色豆：20g
泡椒：50g
青葱花：8g
油：适量
盐：适量
糖：适量
黑胡椒粉：适量
制作步骤
准备食材
腊肉切成小丁。
泡椒切段。
青葱花切碎。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
炒制过程
热油锅，先放入泡椒和腊肉丁过油爆香后捞起备用。
热另一炒锅，倒入适量油，转中火加热，打入鸡蛋液，用锅铲炒散。
在炒好的鸡蛋液中加入腊肉丁、泡椒、三色豆和青葱花，拌炒约1分钟。
加入白饭，用锅铲将其向下压匀，转大火拌炒约1分钟，再放入盐、糖和黑胡椒粉调味料拌炒均匀即可盛盘。
小贴士