圆白菜和木耳包饺子

木耳和圆白菜包饺子的做法如下：

食材准备

主料：新鲜大白菜、优质木耳（泡发后的）、胡萝卜、鲜鸡蛋、面粉（中筋面粉最佳）

调味料：葱姜末、生抽、盐、五香粉、香油、食用油

处理食材

白菜：选择初冬的最佳，洗净后切碎，加入一勺食盐腌制十分钟，杀出多余水分，防止饺子馅出水。

木耳：泡发好的木耳按切白菜的方法切碎。

胡萝卜：切成小粒。

鸡蛋：炒至刚熟，剁碎。

拌馅

将白菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎放入大碗中，加入葱姜末、生抽、盐、五香粉、香油、食用油，拌匀即可。

包饺子

取一个饺子皮，放入适量馅，用手掐严实包成饺子。

煮饺子

将煮锅放在火上，加入足够的水，煮沸。将饺子放入煮沸的水中，轻轻搅拌以防止饺子粘在一起。当饺子浮起并煮沸约3-5分钟时，即可捞出。

建议

食材选择：选择新鲜的大白菜和优质的木耳，这样不仅口感更好，营养价值也更高。

调味：可以根据个人口味适当调整调味料的用量，喜欢甜的可以多加一些蚝油，喜欢咸的可以多加一些酱油和盐。

包法：包饺子时，可以尝试不同的包法，如褶皱式、月牙形等，这样可以使饺子更具特色。

希望这个做法对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!