鸭粥放葱还是芹菜好吃

鸭粥中加入葱或芹菜都是可以的，具体选择哪种蔬菜取决于个人口味和想要达到的粥品风格。以下是两种不同做法的推荐：

在煮鸭子时，将葱切段，姜切片后放入石臼中捣烂，制成葱姜水。

鸭子煮好后，在鸭汤内放入洗干净的大米，加入鲜香菇一起煮，这样可以把香菇的甜味煮出来。

粥快好时，加入鸭内脏、豆腐块，然后加入捣烂的葱姜，加盐调味。

最后撒入切碎的芹菜，出锅即可。

在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。

待鸭肉变色后，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。

加水，等到水煮沸后放入适当的盐。

将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。

从以上两种做法可以看出，加入葱的做法更强调葱的香味和葱姜水的去腥增香作用，而加入芹菜的做法则更注重芹菜的清新口感和营养。因此，如果你喜欢葱的香味和去腥效果，可以选择加入葱；如果你喜欢芹菜的清爽口感和营养价值，可以选择加入芹菜。

建议：可以尝试先加入葱，再根据个人口味调整是否加入芹菜，以达到最佳的口感和风味。