洋葱如何代替大葱炒牛肉
洋葱可以很好地代替大葱来炒牛肉，以下是一种推荐的做法：
食材准备：
牛肉 250克
洋葱 1个
青椒 1个
生姜 小块
大蒜 3瓣
青葱 1根
生抽 2勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
盐 适量
黑胡椒 适量
淀粉 1勺
食用油 适量
烹饪步骤：
腌制牛肉
将牛肉洗净后切成薄片或丝，逆着纹理切割以确保肉质更加嫩滑。
将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎和淀粉，搅拌均匀后腌制10至15分钟，让牛肉充分吸收调味料的精华。
准备蔬菜
洋葱去皮，洗净后切块或丝。
青椒洗净，切成块状。
生姜切片，大蒜切末，青葱切花备用。