怎样卤羊肝好吃

要做出好吃的卤羊肝，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

新鲜羊肝 2个

油 少许

冰糖 1小把

水 适量

生抽 2勺

大葱 1根

生姜 1块

干辣椒 1把

小茴香籽 1小把

花椒 1小把

八角 3个

桂皮 1块

香叶 5片

草果 2个

盐 1勺

辣椒油 1勺

蒜泥 1勺

生抽 1勺

香醋 2勺

鸡粉 1勺

香油 1勺

葱花 适量

前期处理

羊肝去掉筋膜，清洗两遍，再放在清水中浸泡2个小时，直到羊肝泡发白后捞出控干水分。

炒糖色