蒜苔鸡蛋西红柿

蒜苔鸡蛋西红柿是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括蒜苔、鸡蛋和西红柿。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

制作步骤

蒜苔：200克

西红柿：1个

鸡蛋：2个

大葱：1根

生姜：1小块

食用油：适量

郫县豆瓣酱：1大勺

酱油：1大勺

蚝油：1小勺

胡椒粉：适量

食盐：适量

鸡精：适量

蒜苔洗净，切成小段。

放入盐水中腌制10分钟，去除部分草酸和涩味。

西红柿洗净，去皮后切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。