怎样做红薯粉条包子

红薯粉条包子是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

面粉

白菜或圆白菜

红薯粉条

猪肉（或肉末）

大葱、生姜

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香等

制作步骤

1. 和面

将发酵粉倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后少量多次倒入温水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒发至蜂窝状。

2. 调馅

白菜猪肉馅：

白菜剁碎，加一点盐腌制，腌出水分。

红薯粉条提前泡软，煮熟后过凉水，剁碎，加老抽上色。

猪肉剁碎，煎出油脂，加入豆瓣酱炒出香味，放凉备用。

将白菜、粉条、煎好的肉馅混合，加入生抽、老抽、蚝油、盐和十三香，搅拌均匀。

萝卜粉条馅（可选）：

白萝卜和胡萝卜切丝，腌制去水分。

粉条烫软，切段，加红烧酱油拌匀。