土豆芋头蒸肉
芋头蒸肉是一道美味的传统菜肴，主要材料包括芋头和五花肉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
芋头：500克
五花肉：500克
辅料：油、盐、豆豉、酱油、葱、姜、料酒、淀粉
制作步骤
芋头处理
芋头去皮，切成与五花肉片大小相近的块状。
芋头片撒上少许盐，拌匀后腌制10分钟，以便入味。
五花肉处理
五花肉去细毛，清洗干净。
将五花肉放入开水锅中过水去浮沫，捞出后抹上酱油。
将五花肉放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。
腌制五花肉
煎好的五花肉切片，加入盐、豆豉、酱油、料酒、葱、姜拌匀，腌制15分钟。