胡萝卜炖羊肉串炒饭
胡萝卜炖羊肉串炒饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
羊肉：500克
胡萝卜：2根
姜：适量
料酒：1勺
白胡椒粉：适量
生抽：1勺
食盐：适量
大米：适量
制作步骤
羊肉处理
羊肉洗净切块，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
胡萝卜处理
胡萝卜去皮，切成块备用。
炒制羊肉
热锅凉油，油热后放入3片姜片爆香，倒入羊肉，加入1勺料酒和1勺生抽翻炒均匀。
炖煮羊肉
加入足够的开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
加入胡萝卜
将胡萝卜块加入锅中，炖煮30分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。