香菜猪肉丸子太稀

香菜猪肉丸子太稀时，可以采取以下几种方法来改善其质地：

加入淀粉

在肉馅中加入适量的淀粉，继续搅拌至有粘性。淀粉可以帮助肉馅产生胶质，使丸子口感更加滑嫩。

加入面粉

可以在肉馅中加入一些面粉，搅拌均匀后，丸子馅会变得更为粘稠。但注意不要加入过多面粉，以免影响口感。

加入蛋清

打散鸡蛋，在汤水沸腾时缓缓倒入，这样可以使丸子更加紧实。

加入肉或菜馅

可以重新加入一些肉馅或菜馅，与太稀的丸子馅混合，这样可以使馅料更加丰富，同时也能减轻稀稠问题。

使用沙布挤水分

将丸子馅用沙布包起来，挤出水份，然后再进行丸子制作。

低温炒制

将丸子馅放入温度不高的锅中，炒一下以蒸发水份，注意不要炒熟了。