食物猪肉萝卜馅包子

猪肉萝卜馅包子是一道经典的中式面点，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作猪肉萝卜馅包子的一种方法：

食材准备

面粉：500克

猪肉馅：300克（建议使用五花肉）

青萝卜：1个

韭菜：1把（可选）

葱姜蒜：适量

花椒、八角、香叶：适量（用于制作香料油）

盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精调味料、豆瓣酱：适量

食用油：适量

酵母：3克

温水：160克

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

处理萝卜

青萝卜洗净，用擦菜器擦成细丝，焯水7-8成熟后捞出过凉，挤干水分，稍微切碎备用。

调制馅料

猪肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精调味料、豆瓣酱，搅拌均匀。

将葱姜蒜末放入肉馅中，炒香后加入花椒、八角、香叶制作的香料油，继续搅拌均匀。

将萝卜丝加入肉馅中，搅拌均匀。