热过的银耳

银耳是一种 平性食物，既不是热性也不是凉性。中医认为银耳性味甘、平，具有滋阴润肺、养胃生津、滋养阴血、补肺益气等功效。适量食用银耳可以补充身体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁等，对提高身体免疫力有一定帮助。但请注意，银耳含有胶质，大量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

关于银耳的食用，以下是一些建议：

适量食用：

银耳虽然营养丰富，但过量食用可能会加重胃肠道负担。

避免与某些食物同食：

如白萝卜、动物肝脏、菠菜等，以免引起身体不适或形成难溶性化合物。

煮热后食用：

过夜的银耳煮热后可以喝，但要注意保存得当，避免变质或产生异味。

根据体质选择：

寒性体质的人不宜长期大量食用银耳，以免引起腹泻等症状。

总之，银耳是一种营养丰富的平性食物，适合大多数人食用，但需注意适量和搭配。