芋头可以做蛋挞皮吗吗

芋头 可以用来做蛋挞皮，并且有几种不同的做法可以尝试。以下是一些具体的食谱和步骤：

芋头蛋挞

食材：芋头、紫薯、牛奶、鸡蛋、蛋挞皮。

做法：

1. 芋头和紫薯去皮蒸熟，压成泥，加适量牛奶和白糖拌匀。

2. 蛋液：一个鸡蛋加100ml牛奶和一勺糖拌匀。

3. 蛋挞皮加入芋泥打底，加入蛋液，放入空气炸锅，180度烤10分钟左右即可。

香芋派

食材：蛋挞皮、芋头、白糖、牛奶、蛋黄、黑芝麻。

做法：

1. 蛋挞皮提前拿出解冻。

2. 芋头切片蒸熟，趁热加入白糖和牛奶压成泥状。

3. 将芋泥放入蛋挞皮内，对折起来，收口捏紧。

4. 放入烤箱，180度烘烤15分钟左右，中途刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。