肉丁蒸芋头

肉丁蒸芋头是一道美味的中式菜肴，主要食材包括芋头和猪肉丁。以下是几种不同的肉丁蒸芋头做法，供您参考：

食材：荔浦芋头、猪梅花肉、剁椒酱、海鲜酱、盐、糖、味精、麻油、食用油。

步骤：

1. 梅花肉洗净切丁，剁椒酱和海鲜酱取出部分，荔浦芋头去皮切片，放入盐水中浸泡半小时。

2. 芋头片冲净码入盘中，坐锅入油，放入肉丁煸炒，加入剁椒和海鲜酱、少许开水、糖、盐、味精，稍滚淋麻油增香，盛出备用。

3. 肉丁均匀铺在芋头片上，放入烧开的蒸锅大火蒸二十分钟即可。

食材：芋头、肉末、葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡蛋。

步骤：

1. 芋头去皮切厚片，肉末加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。