甘蓝木耳里脊肉的做法

甘蓝木耳里脊肉的做法如下：

准备材料

猪里脊肉 500克

醋 2-3勺

盐 少许

鸡蛋 3个

淀粉 5-6勺

西红柿 2个

甘蓝 1个

香菜 1棵

葱 1根

蒜 6瓣

木耳 5朵

处理食材

里脊肉切条

木耳温水泡发，洗净，撕成小朵

西红柿、甘蓝、葱、蒜切好备用

制作面糊

鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅匀成面糊

炸里脊

锅中加油烧热，将里脊肉条裹上面糊，炸至微金黄，捞出备用

炒制蔬菜

锅中留底油，加入花椒、葱、蒜炒香

加入甘蓝翻炒变颜色