懒人如何炒菜

对于懒人来说，炒菜其实可以很简单。下面我为你提供几个简单的炒菜教程，让你轻松上手。

1. 五花肉炒上海青

食材：

五花肉：200克

上海青：300克

大蒜：3瓣

生抽：2汤匙

老抽：1茶匙（可选）

盐：适量

白糖：1/2茶匙

食用油：适量

步骤：

1. 五花肉洗净切片，上海青洗净切段，大蒜切末。

2. 锅中放油，小火煸炒五花肉至金黄焦香。

3. 加入大蒜末炒香，再倒入生抽、老抽（可选）、白糖和盐，翻炒均匀。

4. 最后加入上海青，大火快速翻炒至断生，出锅装盘。

2. 西红柿炒鸡蛋

食材：

西红柿：2个

鸡蛋：3个

盐：适量

白糖：1/2茶匙

生抽：1茶匙（可选）

食用油：适量

大葱：一小段（切丝）

步骤：

1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，放入大葱丝炒香，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入西红柿块翻炒至出汁。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加入盐、白糖和生抽（可选），快速翻炒均匀即可。

3. 青椒豆腐

食材：

豆腐：适量

青椒：适量

蚝油：适量

老抽：适量

步骤：

1. 豆腐切成块，青椒切粒。

2. 锅中加油，炒香青椒粒，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入豆腐块，加冷水慢火煎至八分熟。

4. 倒入蚝油和老抽，翻拌均匀，再倒入青椒粒，翻炒均匀即可。

4. 糖醋里脊

食材：

里脊：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

蛋清：适量

姜丝：适量

番茄酱：适量

糖：适量

芝麻：适量

步骤：

1. 里脊切丝，用盐、胡椒粉、蛋清和姜丝腌制十分钟。

2. 锅中加油，将里脊丝裹上淀粉后炸至金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入番茄酱、糖和芝麻炒香，加入半碗水熬至汤汁浓郁。

4. 将汤汁浇在炸好的里脊上，或者将里脊放入锅中拌匀即可。

5. 蒜蓉南瓜

食材：

南瓜：适量

蒜头：适量

油：适量

盐：适量

步骤：

1. 南瓜去皮切块，蒜头拍碎切末。

2. 锅中加油，小火炒香蒜末，倒入南瓜翻炒至断生。

3. 加入适量盐和水，焖煮至南瓜软烂即可。

这些炒菜教程简单易学，适合懒人操作。你可以根据自己的口味调整食材和调味料的用量，轻松做出美味的炒菜。