粉条与菠菜

菠菜和粉条是一道非常受欢迎的组合，它们可以炒制、凉拌或煮汤等多种方式。以下是几种常见的菠菜粉条的做法：

炒菠菜粉条

材料：菠菜200克，粉条100克，胡萝卜半根，香菇3朵，面粉300克，盐3克，温水170ml，葱花一把，五香粉适量，蚝油一勺，香油少许。

步骤：

1. 菠菜洗净焯水1分钟，过凉水后剁碎备用。

2. 面粉加盐和温水和成面团，醒30分钟。

3. 胡萝卜和香菇切丁，粉条炸至蓬松后压碎。

4. 菠菜、粉条、胡萝卜、香菇放一起，加入调料拌均匀做馅料。

凉拌菠菜粉条

材料：菠菜300克，红薯粉条100克，冷水少许，食盐和白糖适量，辣椒粉一勺，食用油少许，大蒜头若干，花椒一勺，陈醋两勺，生抽半勺，蚝油一小勺，鸡精少许。

步骤：

1. 粉条煮9分钟，捞出控干水分。

2. 菠菜焯水后捞出，切段备用。