闽南冬瓜炖汤

闽南冬瓜炖汤是一道营养丰富、口味清淡的汤品，适合夏季食用。以下是几种常见的闽南冬瓜炖汤的做法：

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、姜、料酒、盐。

步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 冬瓜去皮，切块备用。

3. 锅中加入水，放入姜块和排骨，大火煮沸。

4. 捞出排骨，冲洗干净，去除浑浊物质。

5. 锅中重新加入清水，放入冬瓜和焯水后的排骨。

6. 加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖2个小时。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

冬瓜石鲟汤

材料：石鲟、冬瓜、生姜。

步骤：