小青瓜早餐做法

小青瓜早餐的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：黄瓜腌制早餐

用料 ：黄瓜4根、白萝卜1个、味极鲜1碗、花椒20粒、姜5/6片、大蒜1头、糖2勺、白酒1勺、盐适量、油适量、小米椒一小把。

做法

黄瓜切段中间瓤去掉，白萝卜切厚片，加盐腌制去水分。

腌制一天后，攥干水分，大蒜切片，与黄瓜白萝卜一起放入保鲜盒。

锅里倒油，放花椒和姜片爆锅，加味极鲜、糖、白酒，煮开后关火放凉，浇在黄瓜上。

可加入葱丝和小米椒增加风味，冷藏一晚即可食用。

方法二：黄瓜早餐饼

用料：

黄瓜1根、面粉300克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

做法

黄瓜洗净切丁，用料理机打成汁。

面粉与黄瓜汁混合，加入盐调成面糊。

电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊摊开，稍微凝固后磕一个鸡蛋，均匀铺开，盖上盖加热片刻后卷起即可。

方法三：黄瓜鸡蛋软饼

用料：

面粉150克、鸡蛋1个、黄瓜70克、小葱2根、清水190克、盐、植物油。

做法

面粉里先磕入鸡蛋拌匀，再加水搅成面糊。

小葱切葱花放入面糊里，擦黄瓜丝入盆，加盐搅匀。

电饼铛上下火预热，下盘刷少许植物油，用饭勺舀面糊到电饼铛上，薄点摊着，铺平。

煎至底面金黄，翻面，盖上锅盖，烤至表面金黄即可。

方法四：黄瓜萝卜早餐腌制

用料：

黄瓜1根、白萝卜1个、酱油1.5勺、水1勺、料酒0.5勺、醋0.5勺、糖0.25勺、盐适量、花椒、八角、红辣椒。

做法

黄瓜拍松，切滚刀块，用盐腌制，阴凉处放置一天，清水冲洗后攥干水分。

熬制汤汁，加入酱油、水、料酒、醋、糖、盐，煮开后冒沫晾凉备用。

炸花椒油，锅烧热，倒入少量油，放入花椒粒炸一下，放凉备用。

切姜片、蒜片、青椒片，黄瓜放入凉酱油汤汁里，加姜青椒，搅拌均匀，再倒入花椒油继续搅拌，装进密封瓶，用开水烫一下密封瓶，擦干净后使用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。